Pudim na air fryer
Ingredientes e orientações com referência identificada. Confira as condições do seu equipamento antes de preparar.
Rendimento: 8 porções informadas pela fonte; depende da forma usada.
Ingredientes informados na referência
- 150 g de açúcar para a calda
- 60 ml de água fervente para a calda
- 395 g de leite condensado
- 2 ovos médios
- 300 ml de leite integral
Visão geral do preparo
- Confira se a forma é compatível com o modelo da air fryer e cabe no cesto sem tocar a resistência.
- Derreta o açúcar em fogo baixo; acrescente a água fervente com cuidado com os respingos. Espalhe a calda na forma de cerca de 18 cm e deixe amornar.
- Misture os ingredientes do pudim até ficarem homogêneos, sem incorporar ar em excesso.
- Distribua a mistura na forma e use a referência de 180 °C com a forma coberta, por cerca de 50 a 60 minutos, verificando a firmeza. O tempo varia; respeite o manual do aparelho.
- Após cozinhar, deixe esfriar e refrigere por pelo menos 3 horas antes de desenformar.
Fonte e créditos
Referência: Receiteria, receita apresentada como testada por Jaqueline Souza; consultada em 30/10/2026. Veja a receita original completa na Receiteria.
Continue explorando
Bolo simples na air fryer · Conversor de medidas · Guia de proporções
Forma e planejamento do preparo
Como conferir se a forma cabe?
Confira as medidas da forma e do cesto antes de misturar os ingredientes. A orientação da Philips sobre capacidade da air fryer é deixar espaço nas laterais para o ar circular. Para o seu modelo, consulte o manual do fabricante.
Posso dobrar a receita mantendo o mesmo tempo?
Não presuma isso. Uma forma mais cheia altera a espessura do preparo, e a capacidade do aparelho continua a mesma. Leia o guia para ajustar receitas e planeje lotes que caibam no equipamento.
Outra opção para comparar ingredientes: bolo simples na air fryer.
Dúvidas e cuidados de preparo
Quanto tempo preciso reservar, incluindo a geladeira?
Reserve o cozimento e o resfriamento. A referência indica cerca de 50 a 60 minutos no aparelho e pelo menos 3 horas de geladeira, depois de amornar. A firmeza termina de se desenvolver no resfriamento; não tente desenformar assim que sair do cesto.
A superfície está firme, mas o centro parece cremoso. Está errado?
A fonte descreve esse ponto como esperado antes de gelar. Superfície dourada, isoladamente, não comprova o ponto do centro. Siga a verificação do preparo e não substitua a orientação por um tempo de outra receita, cuja forma ou proporção pode ser diferente.
Posso usar qualquer forma ou papel-alumínio?
Confira compatibilidade e dimensões no manual do seu modelo. A forma precisa deixar o ar circular. A receita de referência cobre a forma, mas essa etapa só se aplica se o fabricante permitir o acessório preso com segurança e longe da resistência. Não coloque folhas soltas no aparelho.
Orientações editoriais com base na receita de referência do Receiteria, consultada em 30/10/2026. Não representam testes próprios.
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